Kāpēc daži vīni sagādā galvassāpes, bet citi - ne

vīna galva

Kāpēc vīns man nākamajā dienā dod smadzeņu jostu? Vai varbūt tas notiek uzreiz pēc tikai viena vīna. Kad jūs jūtaties, ka jūsu sārtā putra tiek vardarbīgi izmesta galvaskausā kā taukaina piñata dzimšanas dienas ballītē ... Un kāpēc visu manu draugu vaigi ir pietvīkuši tā, it kā mēs pārdzīvotu bezšķirīgu menopauzi? Tas sarkanvīns paģiras ’vienmēr šķiet mazliet tumšākas un noskaņotākas nekā visas pārējās paģiras. Un kā ir ar tām 12 stundu ilgajām paģirām uzturēšanos tumšā telpā, no kurienes tās rodas? Uz šiem jautājumiem ir atbildes!

sarkanvīna pudele

Sulfīti / sulfīti

Tas, pēc manām domām, bija problēma gadiem ilgi ... Jūs pērkat lētu vīnu, un paģiras šķiet sliktākas, nez kāpēc es vienmēr domāju, ka crap wine ir vairāk sulfītu. Tas ne vienmēr notiek. Jūs faktiski nevarat iegūt vīnu bez sulfītiem, jo ​​sulfīti zināmā mērā visos vīnos sastopami dabiski, tos vīniem pievieno arī antibiotiku un konservēšanas nolūkos. Tikai ļoti nelielai daļai pasaules iedzīvotāju ir alerģija pret tiem, piemēram, astmas slimniekiem, kuriem ir jutība vai alerģija pret sulfītiem. Jūs faktiski atradīsit lielāku daudzumu sulfītu iesaiņotajā gaļā, konservētās zupās un ievārījumā, tāpēc urrā; ēst savu prosciutto un ievārījumu un dzert vīnu, jo tie nav atbildīgi par tavu smadzeņu jostu!



Vai tā ir SUMMA, ko es patērēju, vai KO es patērēju?

Kamēr jūs smalki izņemat korķi no 1996. gada Penfolds Grange pudeles un domājat par garšīgajām garšām, kuras gatavojaties dalīties ar saviem cienīgākajiem vakariņu viesiem, vai jūs dzerat 1, 2 vai 3 pudeles? Katrs malks ir DĀRGUMS un maksā nelielu 50 ASV dolāru apjomu, tāpēc jūs, iespējams, dzerat tikai vienu pudeli. Vai arī jūs iznīcināt 20 dolāru Redman Coonawarra, kas iet uz leju viegli? Pudeļu veikalā # WINNING varētu būt pat 2 par 1. Jo dārgāks vīns, jo mazāk ticams, ka jūs daudz dzersiet a’hella. Ja vien neesat balerists. Šajā gadījumā jūs, iespējams, varat atļauties IV vitamīna pilienu nākamajā dienā, tāpēc paģiras ir pagātne. Dzeriet lēti = dzeriet vairāk = izturiet fiziskas paģiras. Dzert dārgi = palikt prātīgākam = izturēt finansiālas paģiras un, cerams, samazinātas fiziskās paģiras. Dodiet viņiem abiem plaisu.

galvassāpes jūs varat dzert sarkanvīnu

Tanīni

Tanīni ir garšīgi un bezkaunīgi rakstura veidošanas prieki, kas rodas, ja vīndarības procesā tiek iesaistītas vīnogu mizas, sēklas un kāti. Tie ir žāvēšanas efekts uz mēles un smaganām pēc malka. Tie palīdz vīnam novecot, rada struktūru, piešķir garšu un ir labi pazīstams antioksidantu avots. Tādējādi iemesls, kāpēc visi šie lasītie burvji ir “jūs varat dzert sarkanvīnu, tas ir veselīgi”. Sarkanvīns ir sarkans, jo saskaras ar ādu, tāpēc visos sarkanvīnos ir tanīni. Bet tanīni var jums nepiekrist. Alerģijas pret tanīnu ir reti, bet, ja tumšā šokolāde un melnā tēja (citi ēdieni ar augstu tanīna saturu) arī sagādā galvassāpes, tie var būt jūsu ienaidnieki, tāpēc turieties pie baltvīna.

Alkohola līmenis

Vakariņu laikā jums var būt 3 glāzes vīna. Bet 3 glāzes 14% alkohola Coonawarra Cabernet Sauvignon un 8% vācu Kabinett Riesling būtiski ietekmēs jūsu alkohola līmeni asinīs un to, cik jūtaties. Baltajā vīnā bieži ir mazāk alkohola nekā sarkanajā. Dzerot lielu skaistu 14% alkohola vīnogulāju, tas nozīmē, ka tajā pašā laika posmā esat patērējis gandrīz divkāršu alkohola daudzumu nekā 8% kritums. Jūs arī turpmāk dehidrēsieties.

Cukurs

Lētāks vīns satur lielāku cukura daudzumu. Jo vairāk jūs patērējat cukuru, jo vairāk ūdens patērē jūsu ķermenis. Cukurs iesūc ūdeni no citām ķermeņa daļām un smadzenēm .. kā rezultātā rodas smakera galvassāpes. Lai no tā izvairītos, turieties tālāk no biedējoša / augļu / vintage izskata kastes vīna, salda un daļēji sausa vīna un iztērējiet mazliet vairāk par savu vakariņu ballītes vīnu, jo vīnam, iespējams, būs mazāk cukura. Masveidā ražotā vīnā bieži ir vairāk cukura, lai uzlabotu garšu un alkoholu. Un, protams, Dzeriet vairāk ūdens.

histamīni dabiski rodas vīna produktā

Histamīni

Šeit mums var būt mūsu vaininieks! Histamīni ir dabiski sastopams vīna un fermentācijas procesa blakusprodukts. Daži cilvēki nespēj metabolizēt histamīnus, un parasti ir alerģiska reakcija, piemēram, sejas pietvīkums vai galvassāpes. Histamīni ir visticamākais iemesls šai tūlītējai piñata smadzeņu situācijai, ko iegūstat no sarkanvīna. Sarkanvīnā tie sastopami daudz augstākā līmenī nekā baltvīnā un šampaniešā, dažos gadījumos to daudzums ir līdz 200% augstāks nekā baltvīnā. Tātad, pirms vakariņu ballītes, dodieties pie sava aptiekas un uznirstiet dažus antihistamīna līdzekļus (bez miegainiem, ja vien nevēlaties aizmigt zupā) ... tas varētu būt spēles mainītājs.

Lai atrisinātu galvassāpes

Ir veikti pētījumi, kas apstiprina B6 vitamīna lietošanu pirms un pēc dzeršanas palīdzēs jūsu paģirām, tāpēc pamēģiniet. Varat arī vēlēties sajaukt savus sarkanos. Vieglākām sarkanajām krāsām, piemēram, Gamay vai Pinot Noir, ir mazāk tanīnu, Sangiovese un Tempranillo ir mēreni miecētas, un Cabernet Sauvignon un Nebbiolo ir augstas. Izmēģiniet antihistamīnu, pirms dodaties ārā. Vai varbūt izmēģiniet baltu nakti. Pievērsiet uzmanību alkohola līmenim jūsu vīnā, tas tiks rakstīts uz pudeles. Mazāk ir labāk, ja tā ir skolas nakts! Varbūt iztērējiet nedaudz vairāk par savu pilienu, ja vīnā ir mazāk cukura, nākamajā dienā jūs varētu justies labāk. Viena lieta ir viena - viens ūdens, viens vīns vienmēr ir laba vieta, kur sākt, un, iespējams, palēnināt tempu pēc tam, kad esat noslīpējis savu pirmo pudeles solo.

Par autoru: Iepazīstieties ar Keitu Peku. Sākot ar MTV pazemīgajiem pirmsākumiem, viņa tagad ir RPM, Network Ten’s Motorsport programmas reportiere un sniedz savu mūziku par vīnu Man Of Many. Manateja vīnogām, Keita ir pabeigusi savu WSET3 kvalifikāciju un ienes savu dinamisko aizraušanos un infekciozo enerģiju aizraujošajā vīna pasaulē.

Vispārīgi jautājumi

Kāpēc man sāp galva no lēta vīna?

Lēti vīni satur lielāku cukura daudzumu. Cukurs paņem ūdeni no citām ķermeņa un smadzeņu daļām, kā rezultātā sāp galva.

Vai vīnā esošie sulfīti sagādā galvassāpes?

Vīnā esošie sulfīti parasti nav galvassāpju cēlonis. Lai gan dažiem cilvēkiem ir alerģija pret sulfītiem, galvassāpes nav izplatīta alerģiska reakcija.