Pētījumi liecina, ka siers jums patiesībā nav slikts

Siers Isn

Svētīgi siera ražotāji! Paldies kungam, ka tur ir zinātnieki, kuri meklē mūsu degustācijas, jo saskaņā ar jauniem pētījumiem siers galu galā nav tik slikts. Lai gan jūs varētu justies nerātns par neskaitāmiem čedaras un krekeru daudzumiem, jūs esat aizkavējies, bet nobarotā un sirdi pasliktinošā reputācija tiek ziņots par nepelnītu. Tā vietā šķiet, ka siers sliktākajā gadījumā ir neitrāls.

Jums patiks arī:
Zinātne, kāpēc mēs esam izsalkuši, kad esam iedzēruši
Pērtā tagad atrodas Austrālijas lielākā siera ledusskapis
KFC atgriež visu laiku pieprasītāko burgeru

Siers Isn



Pirmo reizi parādīja Jaunanglijas medicīnas žurnāls , līdz 2011. gadam papīrs analizēja trīs kohortas, kas kopš 1986. gada kopā izsekoja 120 877 ASV pieaugušos, lai noteiktu, vai īpaša uztura un cita veida dzīvesveids var ietekmēt panākumus taisnīgi izskanējušajā stratēģijā “ēd mazāk un vingro vairāk”, lai novērstu ilgtermiņa svara pieaugumu. Papildus siera neitrālo tikumu paušanai pētījumā tika konstatēts, ka pārtikas produkti, piemēram, kartupeļi, pārstrādāta gaļa un rafinēti graudi, laika gaitā bija saistīti ar svara pieaugumu, savukārt jogurts, augļi un rieksti bija saistīti ar svara zudumu.

No otras puses, siers sēdēja kaut kur pa vidu, ne jums, ne slikti. Būtībā nekādi neietekmē svara pieaugumu vai svara zudumu. Jaunāki pētījumi 2018. gada formā analīze no pētījuma, kurā piedalījās 2512 vīrieši Velsā, arī atbalstīja šos apgalvojumus, parādot vieglu apgriezto saistību starp siera patēriņu un ķermeņa masu pēc pieciem gadiem, kas nozīmē, ka siera ēšana faktiski vienā brīdī izraisīja svara zudumu. Diemžēl šis svara zudums pazuda pēc 10 gadu atzīmes, atgriežot to līdz neitrālajam līmenim.

Gandrīz nav pierādījumu tam, ka siers izraisa svara pieaugumu - un patiesībā ir pierādījumi, ka tas sliktākajā gadījumā ir neitrāls, sacīja Dariush Mozaffarian, 2011. gada raksta vadošais autors un Tufts Friedman uztura zinātnes un politikas skolas dekāns. Nav pierādījumu, ka siers ir saistīts ar sirds un asinsvadu slimībām, un dažos pētījumos tas pat ir nedaudz saistīts ar zemāku risku. Un atkal diabēta gadījumā tas sliktākajā gadījumā ir neitrāls un var būt aizsargājošs. Komentāri, kurus atkārtoja 2018. gada analīze, kurā secināts, ka pētījums parādīja, ka lielāks siera patēriņš ir saistīts ar zemāku ĶMI.

Nepieciešami papildu pierādījumi no cilvēku iejaukšanās pētījumiem, lai labāk izprastu siera lomu ķermeņa svara kontrolē un iesaistītos mehānismus.

Siers Isn

Lai gan tas varētu šķist pavērsiens lielākam siera patēriņam, Mozaffarian atklāja, ka pētījums bija saistīts ne ar cilvēkiem, kuri ēd sieru uz griešanas dēļiem ar valriekstiem un vīnogām, bet gan par tiem, kas ēd neveselīgus sieru saturošus pārtikas produktus, piemēram, pepperoni pica, sierīgi nachos vai sviestmaize ar šķiņķi un sieru.

Jebkurā gadījumā tas ir Gouda rezultāts, kas mums liks sierot vēl vairāk brīnišķīgi iedvesmotus cepumu dēļus. Vairs nav gruyere apgabals, šķiet, zinātne ir vienreiz un uz visiem laikiem pierādījusi, ka ar fetta viss ir labāk.

Jums patiks arī:
Zinātne, kāpēc mēs esam izsalkuši, kad esam iedzēruši
Pērtā tagad atrodas Austrālijas lielākā siera ledusskapis
KFC atgriež visu laiku pieprasītāko burgeru