Džošs Nilands x G.H. Māmiņa grauzdiņš drosmīgiem sākumiem
Paceliet brilles un pasniedziet grauzdiņu drosmīgiem sākumiem kopā ar Džošu Nilandu un Dž. Mumm šampanietis, jo tas nav par to, kur jūs beidzat; tā jūs sākat. Apvienojiet šo dinamisko Champagne Maison un vienu no pasaules novatoriskākajiem jaunajiem šefpavāriem ar savām svinībām mājās ar dažādām svētku receptēm, kuras varat baudīt kopā ar ģimeni un draugiem šampanieša sezonā.
Jums patiks arī:
Slepenā biedrība aiz Austrālijas labākajiem vīniem
Uzvariet Ziemassvētkos ar personalizētu vīna iepakojumu, kuru kūrē Austrālijas top vīnziņi
Kāpēc ēdiens un vīns grupās iet labāk
Sadarbojoties ar šefpavāra Džoša Nilanda robežu nospiešanas pieeju svētku sezonā, pāris veido ekskluzīvu ēdienu līniju, lai savienotos pārī ar G.H. Mumm Grand Cordon. Pieejama Svētā Pētera ēdienkartē līdz 31. janvārim. Niland vadošā pieeja piedāvā zivju šķirnes, kuras tirgū bieži neizvēlas. Eric Thomson, Pernod Ricard globālā mārketinga direktors, tiek raksturots kā neapšaubāmi drosmīgākais šefpavārs Austrālijā, un ir saviļņots, ka ir partneris ar kādu, kurš patiešām iemieso Mummas garu.
Neapstrādāta dzeltenā tunzivs, tapioka un pirkstu laims
Piedāvājot tunzivis, kas izturētas 14 dienas un tiek pasniegtas neapstrādātas, tas ir paņēmiens, kas ne tikai uzlabo zivju tekstūru, bet arī pastiprina zivju garšu. Novecojusī dzeltenspuru tunzivis ir sāļāka pēc garšas, ko lieliski papildina Pinot Noir vīnogas Mumm Grand Cordon, skaidro Džošs. Sausā novecošana arī uzlabo tunča tekstūru, un mēs izmantojam dažādus griezumus kontrastam. Kopā ar tapiokas pērlēm un pirkstu kaļķu plīsumiem tas kļūst par patiešām rotaļīgu jautru ēdienu, ko baudīt kopā ar burbuļiem Mumm šampaniešā.
Niland’s Smoked Ocean Foreles Rillettes, griķu Blinis un Garšvielas
Pārbaudiet šo netradicionālo tradicionālo Ziemassvētku ēdienu. Parastais uz krievu galda Blinis ir sāļās pankūkas, kas tiek pasniegtas ar kūpinātām zivīm, visu veidu garšvielas, kuras parasti dēvē par Zakuski. Nilands saka, ka okeāna foreles taukainums nodrošina pilnīgu garšu, un šampanieša skābums to līdzsvaro ideālā pārī. Tas ir arī skaists ēdiens viesu izklaidēšanai - blakus uznākot pudelei Mummas, tas būs jauks veids, kā sākt jebkuru svētku saietu.
Jums patiks arī:
Slepenā biedrība aiz Austrālijas labākajiem vīniem
Uzvariet Ziemassvētkos ar personalizētu vīna iepakojumu, kuru kūrē Austrālijas top vīnziņi
Kāpēc ēdiens un vīns grupās iet labāk