Visaptverošs ceļvedis Skotijas viskija reģionos

Highlands Jura skotu viskija spirta rūpnīca

Dienas beigās jūs varētu iedomāties dārgu vienu iesalu, bet vai jūs zināt savus Skotijas viskija reģionus? Ja nē, mēs esam izveidojuši tieši jums domātu ceļvedi. Tas aptver piecus Skotijas viskija reģionus (vai tas ir seši?), Uzsverot tajos esošo alkoholisko dzērienu īpašības un īpašības. Sākot ar Islay iesalu smēķējošo būtību un beidzot ar saldākiem aromātiem, ko ražo Ziemeļu augstienes galvenās spirta rūpnīcas, dodieties ceļojumā pa šo izcili auglīgo reljefu pa vienam reģionam.

Vai viskija reģionam ir nozīme?

Runājot par garšām un profiliem, starp dažādiem Skotijas viskija reģioniem ir noteikti pārklāšanās. Tomēr tas nenozīmē, ka katrs konkrētais reģions nerada unikālu ietekmi uz tā robežās ražotajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tādējādi īsa atbilde ir jā, viskija reģionam ir nozīme, pat ja Skotija nav tik liela valsts. Šajā nolūkā viskija smaržu un garšu ietekmēs viss, sākot no vietējām ražošanas metodēm līdz terroir līdz plašākiem ģeogrāfiskiem faktoriem.

Skotijas viskija reģionu karte

Sākotnēji Skotija sadalījās četros oficiāli atzītos viskija reģionos: Highlands, Lowlands, Islay of Islay un Campbeltown. Speisīds galu galā tika nogādāts kārtā un ar labu iemeslu, jo tajā ir vislielākais spirta rūpnīcu skaits valstī. Saskaņā ar Skotu viskija asociācijas (SWA) teikto unikālo reģionu kopskaits pieauga līdz pieciem.

Tikmēr daži cilvēki uzskata salas - kas attiecas uz visām viskija ražotājām salām, izņemot Islay - par reģionu sev. No oficiālā viedokļa salas tomēr veido daļu no kalniem; vairāk par to vēlāk.

Šeit ir Skotijas viskija reģionu karte:

Skotijas viskija reģionu karte

5 Skotijas viskija reģioni

Kā minēts iepriekš, ir pieci oficiāli Skotijas viskija reģioni un pēc tam viens neoficiāls reģions. Tā kā lielākā daļa cilvēku pret salām izturas tāpat kā pret savu reģionu, mēs darīsim to pašu, iekļaujot to kā prēmiju beigās. Piedāvāti arī daži no augstākajiem spirta rūpnīcām no katra attiecīgā viskija ražošanas reģiona Skotijā. Tiksim pie tā!

Speyside Macallan spirta rūpnīca

Speyside

Speyside viskija reģions, kas atrodas Skotijas ziemeļaustrumu galā, upēs, glensā, vēsturē un viskijā ir patiesi bagātīgs. Šis īstais viskija ražošanas reģions ir īsts galamērķis gan vietējo, gan tūristu vidū, un tajā atrodas aptuveni 60 procenti no valsts spirta rūpnīcām. Šeit ir daudz lielisku lietu, kuras var atklāt, tostarp vairāki mazāki un mazāk pazīstami ražotāji.

Līdzīgi, jūs atklāsiet brīnišķīgi daudzveidīgas īpašības un garšas šajās daļās. Tas nozīmē, ka reģions joprojām ir vislabāk pazīstams ar labi noapaļotiem atsevišķiem iesaliem, no kuriem daudzus nogatavina šerija mucās. Kūdras izmantošana Speisaidā ir diezgan neparasta parādība, lai gan tas nenozīmē, ka jūs laiku pa laikam nesastapsieties ar kūpošu dramu. Dažas no reģiona pazīstamākajām spirta rūpnīcām, piemēram, The Glenlivet, piedāvā arī vieglākas un smagākas cenas.

Parasti lielākā daļa Speyside viskija ir augļu, salds un riekstu, ar ābolu, medus, vaniļas un garšvielu notīm. Varat arī sagaidīt, ka atradīsit iesala miežu esenci, kas ir sinonīms lielākajai daļai skotu viskiju. Tas viss nozīmē klasisku un patīkamu vientuļo iesalu izplatīšanos, padarot pašu reģionu par ideālu iesācējiem dzērājiem un pieredzējušiem sīpoliem, kā arī visiem starp tiem.

Top 5 Speyside spirta rūpnīcas:

  • Macallan
  • Glenfiddich
  • Aberlour
  • Glenfarclas
  • Balvenie

Zemienes Bladnoch spirta rūpnīca

Zemienes

Visvienkāršāk sakot, jebkura (ar sauszemi saistīta) spirta rūpnīca, kas atrodas uz dienvidiem no Highlands un uz ziemeļiem no Anglijas, tiek klasificēta kā Lowlands spirta rūpnīca. No tīras zemes masas viedokļa šis reģions ir otrs lielākais valsts, lai gan tajā nav daudz spirta rūpnīcu, ko parādīt. Tomēr arvien vairāk operāciju turpina parādīties, lai visu turpmāko gadu laikā varētu mainīties.

Parasti šis reģions ir sinonīms vieglākam un smagākam viskijam, no kura lielākā daļa izvairās no kūdras. Iekšzemes (t.i., ārpus piekrastes) ģeogrāfijas dēļ zemienes viskijam mēdz būt arī tādas jūras notis kā sāls vai sālījums. Un, lai gan katra spirta rūpnīca reģionā izmantoja trīskāršu destilāciju, Auchentoshan ir vienīgā, kas joprojām izmanto metodi katrai tās izpausmei, tādējādi piešķirot tām citrusaugļu garšu.

Ja jums patīk gludas un nedaudz neitrālas šķirnes skotu viskijs, tad, iespējams, tur ir Lowlands single malt ar jūsu vārdu. Tieši zem maigā finiera būs krējuma, zāles, kanēļa un ingvera notis. Šajā reģionā dzīvo arī ‘Lowland Ladies’ - viskiju grupa, kas lieliski piešķir gaismas un ziedu iezīmes.

Top 5 zemienes spirta rūpnīcas:

  • Auchentoshan
  • Glenkinchie
  • Bladnočs
  • Daftmill
  • Girvans

Islay Lagavulin skotu viskija spirta rūpnīca

Isla sala

Apkopojot viskiju no šī salas reģiona ar vārdu: kūdrains. Ir izredzes, ka esat sajutis Islay iesala smaržu un pēc tam vai nu atslāņojies, vai arī iesaistījies atkarībā no jūsu personīgās aukslējas. Stingri runājot par sevi, mēs mīlam dažas lietas dzīvē vairāk nekā kūpinātu Islay iesalu. Reģiona labākie izteicieni ir sarežģīti un raksturīgi, un tie sākas no mutes un iet līdz pat pirkstu galiem.

Islay nelīdzenā piekrastes reljefa un vēja pārņemtā klimata dēļ ir brīnums, ka šeit vispār ir kādas spirta rūpnīcas, nemaz nerunājot par deviņām no tām. Kas tās ir par spirta rūpnīcām, līdz ar to arī lojālā un augošā pasaules fanu bāze. Patiešām, pajautājiet trim uzticīgiem skotu mīļotājiem par viņu iecienītāko drāmu, un vismaz viens no viņiem pretī teiks Lagavulin 16. Kungi, tas ir izstāžu korķis.

Pietiks, ja jūs vispirms zināsiet Islay vienu iesalu, jo kūdras dūmu sprādziens kavē jūsu nāsis. Turpmāk jūsu nobraukums var atšķirties, jo katrai spirta rūpnīcai parasti ir sava vizītkarte. Dažos izteicienos jūs uzņemsit milzīgas joda, šokolādes un okeāna sāls piezīmes, bet citi spēlē ar pipariem un sūnām, lai panāktu krāšņu efektu. Izmēģiniet tos visus, pirms izlemjat, kurš jums patīk vislabāk, pieņemot, ka jums ir tieksme uz kūdru.

Top 5 Islay spirta rūpnīcas:

  • Laphroaig
  • Lagavulīns
  • Ardbeg
  • Bowmore
  • Bruichladdich

Campbelltown Glen Scotia skotu viskija spirta rūpnīca

Kempbeltauna

Tas, kas kādreiz bija pats sevi pasludinājis viskija galvaspilsēta, mūsdienās nav gluži tāds, lai gan Kempbeltownas reģions joprojām ir piemērots kvalitatīvai drāmai. Vienā brīdī šajā attālajā pilsētā bija vairāk nekā 30 spirta rūpnīcu. Ak, šis skaitlis pašlaik ir tikai trīs.

Neskatoties uz to, trīs spirta rūpnīcas, kas joprojām dara savu, to dara diezgan labi. Savukārt viskijs iegūst pienācīgu atšķirību, sausā un asā ķermenī savijot žāvētu augļu, vaniļas, īrisa un sālījuma izvēles notis.

Labākās (un tikai) 3 Kempbeltownas spirta rūpnīcas:

  • Springbanka
  • Glengyle
  • Glen Scotia

Highlands Dalmore skotu viskija spirta rūpnīca

Augstienes

Kā augstākais viskija ražošanas reģions Skotijā, Highlands attiecīgi nodrošina episku garšu un īpašību klāstu. Tā kā ir tik daudz dažādības, ar kuru jācīnās, lielākā daļa cilvēku reģionu iedala četros apakšreģionos, no kuriem katram ir savs viskija stils.

Ziemeļu augstienes ir vislabāk pazīstamas ar saviem saldajiem un pilnīgajiem atsevišķajiem iesaliem no tādām etiķetēm kā Dalmore un Glenmorangie. Tikmēr Austrumu augstienes un Dienvidkalnu viskiji pēc savas struktūras mēdz būt nedaudz vieglāki nekā to ziemeļu kolēģi. Tad ir tādas Rietumu augstienes spirta rūpnīcas kā Oban, kas saglabā daudz mierīgāku ietekmi.

It kā šī reģiona kopējā zemes platība nebūtu pietiekami iespaidīga, tā patiesībā ir pat lielāka, nekā varētu ieteikt lielākā daļa viskija karšu. Tehniski kaimiņi, piemēram, Speisideida un Salas, abi ir Augstienes apakšreģioni. Patiesībā, ievedot Speisaidu, jūs iegūstat apmēram 85% no visa Skotijas viskija ražošanas apjoma.

Šīs rokasgrāmatas dēļ mēs uzskatīsim Hailendas reģionu par vienību, kas pastāv atsevišķi no Speisaidas vai salām. Uzticieties mums, kad mēs sakām, ka šajās daļās vēl ir atrodamas daudzas lieliskas spirta rūpnīcas, no kurām dažas dominē gan Skotijā, gan visā pasaulē.

Top 5 augstienes spirta rūpnīcas:

  • Oban
  • Glendronahs
  • Glenmorangie
  • Dalmore
  • Aberfeldy

Salas Talisker skotu viskija spirta rūpnīca

Bonusa reģions: Salas

Mēs zinām, mēs zinām: tur vajadzētu būt pieci viskija reģioni Skotijā (saskaņā ar SWA). Kas notiek ar šo bonusu sesto reģionu, ko sauc par salām? Atbilde ir diezgan vienkārša. Oficiāli salas tiek uzskatītas par Hailendu apakšreģionu, iespējams, tāpēc, ka abi vārdi rīmējas, lai gan tas, visticamāk, ir saistīts ar tuvumu.

Tas varētu būt saistīts arī ar faktu, ka pašas salas ir diezgan neskaidrs termins, kas raksturo vairākas atsevišķas salas, kas ieskauj kontinentālo Skotiju. Vēl precīzāk sakot, ja kāda no Skotijas 800 salām ražo viskiju un nenosauc Islay, tad tās tiek uzskatītas par salu reģiona daļu.

Kā jūs droši vien varat uzminēt, starp dažādām salu spirta rūpnīcām ir diezgan daudz dažādu. Tomēr ir arī zināma konsistence, piemēram, sāļuma un kūdras klātbūtne, padarot šos viskijus brīvi līdzīgus Islay atsevišķiem iesaliem. Profili no tā kļūst plašāki, pieskaroties augu, saldo, citrusaugļu un riekstu īpašībām. Tas viss ir gaidīts, ja pudelēs vai drāmā dodaties lēkt no vienas salas uz nākamo.

Pateicoties izcilajai produkcijai, tādu salu spirta rūpnīcas kā Talisker un Highland Park ir ļoti populāras visā pasaulē. Saliekot to visu kopā, jūs nonākat reģionā, kas ir oficiāls it visā, izņemot apzīmējumus, un ir vērts jūsu laiku.

Top 5 salu spirta rūpnīcas:

  • Hailendas parks
  • Taliskers
  • Arran
  • Zvēru
  • Skye

Jums patiks arī:

15 labākie īru viskija zīmoli
Viena iesala skotu viskija ceļvedis
15 labākie viskiji Smoky Scotch mīļotājiem

Vispārīgi jautājumi

Kādi ir 6 viskija ražošanas reģioni Skotijā?

Skotijā seši viskija ražošanas reģioni ir Hailendas, Speisaidas, Zemienes, Kempbeltownas, Islajas un Salas.

Kādas spirta rūpnīcas atrodas Skotijas augstienēs?

Skotijas augstienes top 5 viskija spirta rūpnīcas ir Oban, Glendronach, Glenmorangie, Dalmore un Aberfeldy.