Vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi? Galvenie fakti par sūkalu olbaltumvielām

Vīrietis un sieviete ar kratītājiem rokās sēž uz grīdas

Jautājums, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi, nozīmē būtībā uzdot šādu jautājumu: vai sūkalu olbaltumvielas jums ir noderīgas? Tas ir tāpēc, ka sūkalu olbaltumvielu pulveris veido pamatu lielākajai daļai olbaltumvielu kokteiļu. Un, kaut arī ne visi olbaltumvielu kokteiļi sastāv no sūkalu olbaltumvielu pulvera, šī raksta labad mēs pret dzērienu un piedevu izturēsimies savstarpēji.

Tātad, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi, vai ne? Tu jautā. Tāpat kā lielākajā daļā lietu mūsdienās, atbilde nav tik vienkārša kā vienkārši jā vai nē. Lai noskaidrotu, sūkalu olbaltumvielu bīstamība katram cilvēkam var atšķirties atkarībā no tādiem faktoriem kā sūkalu alerģija vai laktozes nepanesamība, no kuriem abi radīs kaitīgas blakusparādības.

Jums patiks arī:
11 labākie Austrālijas olbaltumvielu zīmoli
Kā pareizi veikt spiedpogas
10 labākie plecu vingrinājumi vīriešiem
34 labākie ķermeņa svara vingrinājumi vīriešiem



Tad mums ir scenāriji, kad cilvēki vienkārši sagremo pārāk daudz sūkalu olbaltumvielu pulvera, visu dienu patērējot pārāk daudz kokteiļu. Arī tas var būt potenciāli bīstams cilvēka veselībai. Protams, pārāk daudz jebko var būt bīstama cilvēka veselībai, tāpēc tas īsti nenorāda, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi, vai nav.

Tā kā sūkalu proteīnu plaši izmanto fitnesa friķi visā pasaulē (ieskaitot daudzas slavenības un sportistus), ir svarīgi zināt par šī konkrētā papildinājuma bīstamību un priekšrocībām. Iesimies tajā.

Kas ir sūkalu proteīns?

Viena no primārajām olbaltumvielām, kas atrodama piena produktos, sūkalu olbaltumvielas ir šķidrums, kas siera ražošanas procesā atdalās no piena. Lietojot, tas organismam nodrošina deviņas neaizvietojamās aminoskābes, t.i., celtniecības blokus, kas rada olbaltumvielas un ļauj šīm olbaltumvielām veikt dažādas funkcijas.

Sūkalu olbaltumvielas visbiežāk pārstrādā pulverī, ko pēc tam var pievienot šķidrumiem vai mīkstiem ēdieniem. Sajauciet to ar šķidrumiem, piemēram, ūdeni, kokosriekstu ūdeni vai augu izcelsmes pienu, un jums ir olbaltumvielu kokteilis. Jūs varat arī sajaukt sūkalu olbaltumvielu pulveri ar ledu, šķidrumu un augļiem, lai izveidotu garšīgu kokteili.

Atkarībā no tā, kā sūkalu olbaltumvielas tiek apstrādātas, tam būs viena vai trīs šādu formu kombinācija:

  • Sūkalu olbaltumvielu koncentrāts: Šis ir visizplatītākais sūkalu pulvera veids, un tas parasti satur 70-80% olbaltumvielu (lai gan dažreiz šis skaitlis ir tik mazs kā 30%), kā arī lielāks piena daudzums laktozes, tauku un minerālvielu.
  • Sūkalu olbaltumvielu izolāts: Šis veids ir vairāk apstrādāts, un tajā ir mazāk laktozes un minerālvielu nekā sūkalu olbaltumvielu koncentrāts, kā arī praktiski nav tauku. Kā izvēles papildinājums starp daudziem kultūristiem un fitnesa friķiem, tas parasti sastāv no vismaz 90% olbaltumvielu, ja ne vairāk.
  • Sūkalu olbaltumvielu hidrolizāts: Šis sūkalu olbaltumvielu veids ir daļēji hidrolizēts un tiek uzskatīts par iepriekš sagremotu, ļaujot organismam to ātrāk absorbēt.

Sūkalu olbaltumvielu priekšrocības

Kā jūs, iespējams, zināt, sūkalu olbaltumvielu pulveri daudzi cilvēki izmanto kā daļu no vispārējās fitnesa shēmas. Balstoties uz lielāko līdzšinējo pētījumu, populārais papildinājums sniedz šādas priekšrocības:

  • Uzlabota muskuļu atjaunošanās - Tiek uzskatīts, ka pēc intensīvas treniņa sūkalu olbaltumvielas palīdz muskuļiem ātri un efektīvi atjaunoties.
  • Uzlabota muskuļu olbaltumvielu sintēze un liesās audu masa - Daži pētījumi rāda, ka sūkalu olbaltumvielas var veicināt liesu audu masas pieaugumu un uzlabot muskuļu olbaltumvielu sintēzi, ja tās tiek lietotas kopā ar pretestības treniņu. Citi pētījumi atspēko apgalvojumus, ka sūkalu olbaltumvielas palielina muskuļu masu un spēku.
  • Uztura palīdzība - Vairāki ļaudis uzturā vienkārši nesaņem pietiekami daudz olbaltumvielu, savukārt citi dažu slimību dēļ cīnās par svara pieaugumu. Abos šajos scenārijos sūkalu olbaltumvielas var uzskatīt par veidu, kā palīdzēt novērst nepietiekamu uzturu.
  • Brūču atgūšana - Daži pētījumi ir parādījuši, ka sūkalu olbaltumvielas var paātrināt sadzīšanu no tādām lietām kā apdegumi un hroniskas brūces.
  • Alerģijas - Ir ziņots, ka zīdaiņiem, kuri lieto sūkalu olbaltumvielu hidrolizātu maisījumos, ir mazāks risks saslimt ar noteiktiem alerģiskiem apstākļiem (piemēram, ekzēmu) vai reakcijām nekā zīdaiņiem, kuri to nelieto.
  • Aizsardzība pret dažām slimībām un slimībām - Šim blakus ir nepieciešama liela zvaigznīte, jo tā joprojām ir ļoti spekulatīva. Tomēr daži no sūkalu olbaltumvielu lielākajiem aizstāvjiem jums pateiks, ka tas var novērst vēzi, pazemināt holesterīna līmeni, samazināt aknu taukus, novērst sirds slimības, pazemināt asinsspiedienu un pat cīnīties ar astmu bērniem. Jā, ir pētījumi, lai atbalstītu vismaz dažus no šiem apgalvojumiem, taču neuzskatiet, ka tas nozīmē, ka zinātne ir atrisināta.

Sūkalu olbaltumvielu bīstamība

Jūs atnācāt šeit, vaicājot, vai olbaltumvielu kokteiļi ir veselīgi, un līdz šim atbilde, šķiet, ir pārliecinoša. Bet šī ir tā daļa, kur mēs sakām: ne tik ātri. Tas ir tāpēc, ka pastāv daži riski, kas saistīti ar sūkalu olbaltumvielu pulvera lietošanu (vai pārmērīgu patēriņu), un ar šiem riskiem ir arī dažas sūkalu olbaltumvielu blakusparādības. Pirms norīt nākamo kratīšanu, apsveriet šādas iespējamās briesmas:

  • Alerģija pret sūkalām - Nelielai daļai pieaugušo īpaši ir alerģija pret govs pienu un sūkalām. Ja jums patiešām ir alerģija pret sūkalu olbaltumvielām un jūs tos lietojat lielos daudzumos (mērenam daudzumam joprojām jābūt labi), blakusparādības var būt kuņģa sāpes, krampji, samazināta ēstgriba, slikta dūša, galvassāpes un nogurums.
  • Laktozes nepanesamība - Nevajag jaukt ar alerģiju, ja laktozes nepanesība rodas, ja jūs nevarat pareizi sagremot laktozi, t.i., galveno ogļhidrātu piena produktos. Šajā scenārijā ieteicams lietot mērenu daudzumu sūkalu olbaltumvielu izolāta (vai bez piena piedevas), kurā ir daudz mazāk laktozes nekā sūkalu olbaltumvielu koncentrāta. Ja jūs lietojat pārāk daudz laktozes, blakusparādības var būt vēdera uzpūšanās, gāzes, vēdera krampji un caureja.
  • Nieru bojājumi tiem, kam ir nieru slimība - Ja jums ir veselīgas nieres, nav pierādījumu, ka sūkalu olbaltumvielas viņiem kaitētu. Tomēr, ja jūs ciešat no nieru slimībām, diēta ar augstu olbaltumvielu saturu potenciāli var izraisīt papildu bojājumus.
  • Kaitīgas piedevas - Dažos olbaltumvielu pulveros ir piedevas, piemēram, biezinātāji, saldinātāji un konservanti, kas visi var būt potenciāli bīstami jūsu veselībai. Pirms iegādes noteikti izlasiet etiķeti.
  • Pārmērīgs patēriņš - Jūs lietojat pārāk daudz jebko šajā pasaulē, un vismaz dažos gadījumos noteikti būs nevēlami rezultāti. Ieteicamais sūkalu olbaltumvielu daudzums ir 25–50 grami dienā, kas ir apmēram 1–2 liekšķeres. Uzticieties mums, kad mēs sakām, ka daži sportisti prasa daudz vairāk. Kad nekas cits neizdodas, vienkārši izpildiet pasniegšanas norādījumus.

Kopumā jāsaka, ka sūkalu olbaltumvielas ne vienmēr ir kaitīgas, bet tas var būt, ja jūs ciešat no noteiktām alerģijām vai apstākļiem. Ja Jums ir alerģija pret sūkalām vai laktozes nepanesamība, apsveriet iespēju lietot nevis piena olbaltumvielu papildinājumu, piemēram, tādu, kas satur sojas, zirņu, olu, rīsu vai kaņepju olbaltumvielas.

Visbeidzot, pat ja jums nav alerģijas pret sūkalām vai kādu citu iepriekšēju stāvokli, vienmēr pievērsiet uzmanību tam, ko jums saka ķermenis. Piemēram, ja jūs sākat regulāri sasmalcināt olbaltumvielu kokteiļus un pēc tam drīz pēc tam rodas vēdera krampji vai citas negatīvas reakcijas, varat droši uzskatīt, ka abas lietas ir saistītas. Šajā scenārijā nomainiet savu piedevu vai praktizējiet eliminācijas diētu, līdz esat izolējis savu slimību avotu.

Pērciet to šeit

Vai arī apskatiet mūsu 11 labākos Austrālijas olbaltumvielu zīmolus šeit.

Vispārīgi jautājumi

Vai sūkalu olbaltumvielas ir bīstamas veselībai?

Saskaņā ar lielāko daļu pētījumu sūkalu olbaltumvielas ir bīstamas tikai tad, ja jums jau ir kāds tāds stāvoklis kā laktozes nepanesība, alerģija pret sūkalām vai nieru slimība. Pretējā gadījumā sūkalu olbaltumvielas ir drošas, ja tās tiek patērētas ieteicamajos daudzumos.

Kādas ir sūkalu olbaltumvielu lietošanas priekšrocības?

Pamatojoties uz dažiem pētījumiem, sūkalu olbaltumvielas cita starpā ir saistītas ar ātru muskuļu atjaunošanos, zemāku holesterīna līmeni, pazeminātu asinsspiedienu un uzlabotu olbaltumvielu sintēzi. To var izmantot arī kā svara pieauguma papildinājumu tiem, kuri cieš no tādām slimībām kā AIDS vai HIV.

Vai sūkalas izraisa matu izkrišanu?

Lai gan dažos pētījumos sūkalu olbaltumvielu patēriņš ir saistīts ar matu izkrišanu, pašlaik nav stingras zinātnes, kas pamatotu šo apgalvojumu. Patiesībā lielākā daļa ekspertu apgalvos, ka olbaltumvielas ir būtiskas matu augšanai, nevis zaudēšanai.

Kādi ir sliktākie olbaltumvielu pulveri?

Īsāk sakot, vissliktākie olbaltumvielu pulveri ir tie, kuriem ir pievienots pārāk daudz cukura. Pirms iegādes noteikti izlasiet etiķeti.

Kāds ir veselīgākais olbaltumvielu pulveris?

Vislabākie olbaltumvielu pulveri ir tie, kas satur deviņas neaizvietojamās aminoskābes, vienlaikus izvairoties no liekām piedevām, piemēram, biezinātājiem, konservantiem, saldinātājiem un pildvielām.

Jums patiks arī:
11 labākie Austrālijas olbaltumvielu zīmoli
Roka diētas un treniņu plāns
5 iemesli, kāpēc patiesais proteīns ir vislabākā degustācija Austrālijā