15 labākie īru viskija zīmoli
Lielisks alus un lielisks viskijs ir divas lietas, ko neviens sevi cienošs īrs nevar atteikt, taču labākie īru viskiji ir daudz kas vairāk nekā tikai vietējs šķidrs gardums. Patiešām, pateicoties neticamajai pasaules popularitātes atdzimšanai pēdējo trīs gadu desmitu laikā, Smaragda salas dzīvības ūdens ir palicis visstraujāk augošais gars uz planētas. Rezultātā īru viskija zīmolu un spirta rūpnīcu tagad ir vairāk nekā kopš 19. gadsimta beigām. Īrijā darbojas 18 spirta rūpnīcas un vēl 16 ceļā.
Tikmēr vairākus labākos īru viskijus faktiski ražo tikai neliela sauja spirta rūpnīcu. Vai tas nozīmē, ka divi izteicieni no vienas spirta rūpnīcas vienmēr garšos līdzīgi? Tā nav, jo viss, sākot no misas līdz ražošanas metodēm līdz nogatavināšanai, joprojām var atšķirties. Neskatoties uz to, tas viss padara labu sīkumu.
Runājot par labajiem niekiem, viskija destilēšanas tradīcijas Īrijā aizsākās līdz pat 12. gadsimta īru mūkiem. Patiesībā vārdam viskijs ir īru izcelsme (tas tulko kā iepriekšminēta frāze - redziet, vai jūs to varat atrast). Izcelsmes stāsti, jūs varētu domāt: kas atšķir īru viskiju no teiksim burbona vai skotu produkcijas un garšas ziņā? Mēs atbildam uz šo jautājumu, pirms ienirstam labākajos īru viskija zīmolos, kurus jūs varat atrast. Sagatavojieties gardumam.
Jums var patikt arī:
Ceļvedis Austrālijas labākajās spirta rūpnīcās
15 labākie rudzu viskiji, ko pievienot alkoholisko dzērienu skapim
20 labākie Burbonas viskiji
Kas ir īru viskijs?
Gandrīz visos viskija apakšžanros ievēro stingru noteikumu kopumu, un īru viskijs nav izņēmums. Pirmkārt, tam jābūt destilētam un nogatavinātam Īrijā (nu, duh). Otrkārt, tai jābūt no iesala graudaugu misas ar citu graudaugu graudiem vai bez tiem, kas ir fermentēts ar rauga iedarbību, destilēts ABV, kas nepārsniedz 94,8 procentus, un izturēts vismaz trīs gadus koka mucas. Iegūtā spirta ABV jābūt vismaz 40 procentiem.
Ir visdažādākie īru viskija veidi, un tie ir šādi: viena katla negāzēts, viens iesals, viena grauda un sajaukts. Ja uz etiķetes parādās vārds viens, tas nozīmē, ka viskijs tika pilnībā destilēts uz vietas vienā spirta rūpnīcā. Viena iesala viskijs tika pilnībā izgatavots no iesala miežu katlā.
Viskijs ar vienu katlu tika pagatavots (katlā joprojām), izmantojot iesala miežu un iesalu graudu maisījumu. Viena graudu viskijs, kas faktiski var nākt no dažādiem graudiem, tiek gatavots no nepārtrauktas destilācijas kolonnā vai Coffey still un visbiežāk tiek izmantots maisījumos. Sajauktais īru viskijs ir iepriekšminēto veidu sajaukums.
Tā kā lielākā daļa īru viskiju ir trīs reizes destilēti un izgatavoti no dažādiem graudiem, tiem parasti ir vieglāka garša, salīdzinot ar vidējo skotu vai burbonu. Turklāt Īrijas spirta rūpnīcās ražošanas laikā gandrīz nekad neiekļauj kūdru, kas nozīmē, ka alkoholā parasti nav dūmu. Parasti īru viskiji ir gludi, graudaini, nedaudz rieksti un nedaudz saldi.
Protams, ir daudz atšķirību, kas jāatklāj, pārejot no vienas izteiksmes uz otru, kas mūs noved pie labākajiem īru viskija zīmoliem.
15 labākie īru viskija zīmoli (bez īpašas secības)
1. Teelings
Aprīkots ar trim vara katla destilatoriem, Teeling spirta rūpnīca tika atvērta 2015. gadā un kļuva par Dublinas pirmo jauno spirta rūpnīcu vairāk nekā 125 gadu laikā. To dibināja Teelingu ģimene - iepriekšējie Cooley Distillery īpašnieki -, kuri turpina izmantot Cooley nobriedušos krājumus, vienlaikus novecojot paši savu destilātu. Mazās partijas paziņojums noteikti ir uzticams malkotājs, taču tieši Teeling Single Grain patiešām atvēra mūsu acis un garšoja šo brīnišķīgo etiķeti. No Single Grain sagaidiet krēmveida šokolādes piena notis un tikai pieskārienu garšvielām finiša virzienā.
Dibinātājs: Džeks un Stefens Teelingi
Dibināšanas gads: 2012. gads
Atrašanās vieta: Dublina
2. Džeimsons
Vairāk nekā pasaulē populārākais īru viskija zīmols (ar ievērojamu starpību), Džeimsons ir viena no visvairāk pārdotajām etiķetēm, periods. Nopietni, mēģiniet uz planētas atrast joslu, kas pie rokas netur Džeimsona rādītājus - mēs uzdrīkstamies jūs. Tomēr pārsteidzoši ir nemainīgais kvalitātes un dzeramības līmenis, ko nodrošina etiķetes pamatziņojums, neskatoties uz visu šo masveida ražošanu.
Gaidiet gludas un grauzdētas iesala miežu notis ar cukura notīm. Pārsniedzot to, netrūkst interesantu izteicienu, ko izmēģināt. Jūs, protams, nevarat kļūdīties, uzņemot 18 gadu vecumu. Un, ja jūs jūtaties eksperimentāli, izmēģiniet Caskmates sēriju, kas izveidota apmaiņas programmas starp Džeimsonu un dažādu alus darītavu starpniecību.
Dibinātājs: Džons Džeimsons
Dibināšanas gads: 1780. gads
Atrašanās vieta: Dublina
3. Bušmils
Pateicoties iepriekšējās operācijas īpašnieka licencei, Bušmills apgalvo, ka ir vecākā licencētā spirta rūpnīca pasaulē. Tas ir arī viens no Īrijas labākajiem, piedāvājot virkni populāru maisījumu un slavētu atsevišķu iesalu. 10 gadu vienreizējais iesals ir augļains, pilnīgs un salds, savukārt 21 gadu vienreizējais iesals būtībā ir šķidras debesis. Tikmēr zīmola vadošais maisījums ir tikpat pieņemams, cik tas ir uzticams.
Dibinātājs: Hjū Andersons
Dibināšanas gads: 1708. gads
Atrašanās vieta: Bušmills, Antrimas apgabals, Ziemeļīrija
4. Sarkanās krūtis
Nākamreiz, kad būsiet bārā, palūdziet puisim, kurš atrodas jūsu labajā pusē, nosaukt savu iecienītāko īru viskiju un pēc tam pajautājiet puisim pa kreisi. Ir izredzes, ka viņi abi teica Sarkanās krūtis . Tas ir tāpēc, ka šis ārkārtīgi populārais zīmols piedāvā tieši ārkārtas produktu, kaut arī tādu, kas maksās nedaudz vairāk nekā jūsu vidējais drams.
12 gadu mucas stiprums ir viens no spēcīgākajiem īru viskijiem, ko varat nobaudīt, kā arī viens no labākajiem. Ja jums būtu paveicies izlasīt 21 gadu biezo medus, heresa un graudu ķermeni, jūs nekad vairs nevarēsit uz alkoholu skatīties tāpat. Jā, tas viss nāk no tās pašas spirta rūpnīcas, kas ražo Džeimsonu, taču nedomājiet ne mirkli, ka šis vienīgais katliņš joprojām īru viskijs nenozīmē savu gardo ceļu.
Dibināšanas gads: 1903. gads
Atrašanās vieta: Korkas grāfiste
5. Zaļā vieta
Lūk, vēl viens īru viskijs, kas joprojām ir īsts viskijs, kas nāk no tās pašas spirta rūpnīcas kā Džeimsons, bet tomēr panāk savu atšķirīgo vienošanos. Nogatavināts un nogatavināts bijušo burbona un šerija mucu kombinācijā, Zaļā vieta pasniedz blīvus vaniļas un īrisa aromātus, kā arī brīnišķīgu augļu garšu. Tas ir izstrādāts Dublinas Mitchell & Son, padarot to tikai par vienu no diviem viskijiem, kas īpaši ražoti un pārdoti neatkarīgam vīna tirgotājam Īrijā. Vienkārši sakot, nekas cits nav līdzīgs.
Dibināšanas gads: 1903. gads
Atrašanās vieta: Korķis, Īrija
6. Rakstnieki asaras
Šī salīdzinoši jaunā etiķete, kas pārstāv viena katla negāzētu un iesala viskiju sajaukumu, godina Īrijas lielo, nožēlojamo rakstnieku ilgo vēsturi. Varētu sagaidīt, ka tas būs skarbs aukslēju gaumē, bet ir tieši otrādi. Patiesībā, Rakstnieki Asaras ļoti labi varētu būt visvieglāk dzeramais īru viskijs, kas jebkad šķērsojis lūpas.
Dibinātājs: Bernards un Rozmarijs Volšs
Dibināšanas gads: 1999. gads
7. Tullamore D.E.W.
Otrs populārākais īru viskija zīmols uz pasaules skatuves, Tullamore D.E.W. tās vēsture aizsākās 1829. gadā. Tās diapazona priekšgalā ir Tullamore D.E.W. Oriģināls, garšīgs maisījums, kas ir izturēts un nogatavināts bijušās burbona un šerija mucās. Lai iegūtu kaut ko mazliet unikālāku, izmēģiniet 12 gadu īpašo rezervi vai 15 gadu triloģiju. Jūs priecāsieties, ka izdarījāt.
Dibinātājs: Maikls Mollojs
Dibināšanas gads: 1829. gads
Atrašanās vieta: Tullamore, Īrija
8. Rietumkorka
Pastāv pienācīga iespēja, par kuru jūs vēl neesat dzirdējis Rietumkorka , taču šī neatkarīgā spirta rūpnīca ir gājusi garu ceļu īsā laikā. Tādi paziņojumi kā 10 gadu vienreizējais iesals ir silts, grauzdēts un salds. Pēc 124 pierādījumiem ir maisījums Cask Strength, kas satur stiprumu un garšu. Lai gan šī zīmola pašreizējais portfelis ne vienmēr ļaus jums domāt, to ir vērts izpētīt.
Dibinātājs: Deniss Makartijs, Gers Makartijs, Džons O’Konels
Dibināšanas gads: 2003. gads
Atrašanās vieta: Rietumkorka, Īrija
9. Konemāra
Izstrādāts Cooley spirta rūpnīcā, Connemara’s Viens no galvenajiem iesaliem ir viens no nedaudzajiem tirgū piesātinātajiem īru viskijiem. Kā tāds tas nodrošina pietiekami daudz dūmu uz deguna un aukslējām. Klāt ir arī medus, miežu, šokolādes un sāls notis. Ja jūs meklējat kaut ko nedaudz atšķirīgu nekā standarta īru cena, to atradāt šeit.
Dibinātājs: Džons Teelings
Dibināšanas gads: 1987. gads
Atrašanās vieta: Lautas grāfiste
10. Haids
Iekšpusē Haids klāstā atradīsit viskijus no dažām Īrijas labākajām spirta rūpnīcām, kuras zīmols personīgi pabeidz vintage ozolkoka mucās. Nekas nav atfiltrēts, tas nozīmē, ka jūs varat sagaidīt gan dabīgas garšas, gan faktūras, gan krāsas. Presidents Nr. 1 Cask Sherry Finish neapšaubāmi ir zīmola galvenais paziņojums. Tas ir tīrs atsevišķs iesals no Cooley Distillery, kas izturēts bijušās burbona mucās un apdarināts ar bijušajām Oloroso Sherry mucām.
Dibinātājs: Haidu ģimene
Atrašanās vieta: Korkas grāfiste
11. Knappogue pils
Kas ir vairāk īru nekā zīmols, kas nosaukts pēc vēsturiskas pils? Šis zīmols ir Knappogue pils un tas iztērē dažus leģendārus zīlēnus. Starp tiem ir 16 gadu gatavā Šerijas muciņa un nogatavināta 12 gadu Burbona muciņa, kuras abas ir trīsreiz destilētas un rezultātā nevainojami gludas. Zīmols nopelna punktus arī par atzinību guvušajiem ierobežotā izdevuma izlaidumiem, piemēram, par 1994. gada Master Distiller’s Private Selection.
Dibinātājs: Marks Edvins Endrjūss
Dibināšanas gads: 1966. gads
Atrašanās vieta: Korkas grāfiste
12. Midltona
Tādu zīmolu kā Jameson, Redbreast un Green Spot izcelsme ir Midleton Distillery, kas, iespējams, piedāvā savus izlaidumus ierobežotā skaitā. Etiķetes jaunākā izteiksme ir Midltona ļoti reti - 2018. gads , premium maisījums, kas ir tik atšķirīgs, kā izklausās. Izgatavots par godu Master Distiller emeritētajam Berijam Kroketam, tas ir viens no labākajiem īru viskijiem, kāds jums jebkad būs garšīgs, pieņemot, ka varat nopirkt pudeli.
Dibinātājs: Džeimss, Daniels un Jeremija Mērfijs (brāļi)
Dibināšanas gads: 1825. gads
Atrašanās vieta: Midltona, Korkas grāfiste
13. Pilnvaras
Powers Gold Label bija gan pirmais īru viskijs, kas tika iepildīts pudelēs, gan (vienlaikus) vispopulārākais valsts viskijs. Pateicoties nesenai atsākšanai, leģenda ir atgriezusies un, iespējams, tikpat lieliska kā jebkad. Powers John’s Lane 12 gadu izlaidums ir tikpat atalgojošs, kā liecina visas atzinības, kaut arī atdzīvināts Powers zelta etiķete noteikti nav par ko ņirgāties. Neatkarīgi no tā, ko jūs izvēlaties no šī ikoniskā zīmola, sagaidiet, ka tas samazināsies vienmērīgi un garšīgi.
Dibinātājs: Džeimss Pauers
Dibināšanas gads: 1791. gads
Atrašanās vieta: Īrija
14. Klusais cilvēks
Neļaujiet sevi apmānīt ar maigi izteikto vārdu, jo The Quiet Man Superior īru viskija maisījums iespaidos ir liels. Nedaudz jauns spēlē, šī godalgotā etiķete līdz 2018. gadam nogatavināja viskijus no citām spirta rūpnīcām. Beidzot Klusais cilvēks ir gatavs piedāvāt trīskārt destilētu viskiju no saviem destilētājiem, saglabājot vienmērīgo tekstūru un sarežģītās garšas, ar kurām tas kļuvis pazīstams.
Dibinātājs: Ciaran Mulgrew
Dibināšanas gads: 1983. gads
Atrašanās vieta: Derijs, Īrija
15. Ķeltu muciņa
Tas, kas sākās kā viens no pasaules lielākajiem alkoholisko dzērienu veikaliem, tagad ir nosaukums aiz patiešām retas un gardas sulas. Pēc nostiprināšanās mazumtirdzniecības jomā Celtic Whisky Shop Dublinā sāka pildīt augstākās kvalitātes viskijus no veterānu spirta rūpnīcām zem zīmes Ķeltu muciņa . Pieredzējuši zīderi zvēr tādus izteicienus kā Cuig Deag un Ocht 8 Single Malt 1991. Ak, ko mēs jokojam? Grupā nav slikta laidiena. Protams, cenu zīmes ir augstas, bet jūs saņemat to, par ko jūs maksājat, t.i., dažus no labākajiem viskiju Īrijā. Yum.
Dibinātājs: Ally Ally sabiedrotā
Dibināšanas gads: 2003. gads
Atrašanās vieta: Dublina
Jums var patikt arī:
Ceļvedis Austrālijas labākajās spirta rūpnīcās
15 labākie rudzu viskiji, ko pievienot alkoholisko dzērienu skapim
20 labākie Burbonas viskiji
Vispārīgi jautājumi
Kāds ir labākais īru viskijs?
Bushmills, Hyde un Redbreast ir vieni no labākajiem īru viskijiem, kurus varat iegādāties.
Kas ir īru viskijs par pieņemamu cenu?
Bushmills ir pieejams un uzticams īru viskijs.
Ar ko īru viskijs ir unikāls?
Īru viskija maisījumā tiek izmantoti iesalu un iesala mieži - sastāvdaļu kombinācija, kas ir unikāla no jebkura cita viskija.